인포 팩토리

가을이면 시장에서 쉽게 볼 수 있는 대추는 달콤한 맛과 특유의 향으로 사랑받는 제철 과일입니다. 생대추는 사과처럼 아삭하게 먹을 수 있고, 말린 대추는 차나 죽, 각종 요리에 활용하기 좋습니다. 대추는 예…

MBC 예능 프로그램 '나 혼자 산다'에 출연한 이주승의 이름과 함께 토마토주스 레시피를 검색하는 분들이 많습니다. 특히 토마토를 생으로 갈아야 할지, 익혀서 갈아야 할지 궁금할 수 있습니다. …

파김치를 처음 담글 때 가장 고민되는 것은 양념 비율과 쪽파 절이는 시간입니다. 액젓을 많이 넣으면 짜고, 쪽파를 오래 절이면 아삭한 식감이 사라지기 쉽습니다. 파김치 담그는법의 핵심은 쪽파 1kg에 맞는 …

가을과 겨울이면 생각나는 대표적인 간식 중 하나가 바로 밤입니다. 따뜻하게 삶거나 구운 밤은 특유의 달콤한 맛과 포슬포슬한 식감으로 남녀노소 즐겨 먹는 식재료입니다. 밤은 단순히 맛있는 간식만은 아닙니다.…

가을이면 생각나는 대표 간식 중 하나가 바로 밤입니다. 생밤은 삶는 방법이 간단하지만 물의 양과 삶는 시간, 불 조절에 따라 맛과 식감이 달라집니다. 밤 삶는 방법의 핵심은 생밤을 깨끗하게 씻어 불린 뒤, …